Le Domaine D'Henri

Un domaine viticole familial à taille humaine

Issu de 5 générations de vignerons, Michel Laroche, a été le fondateur du Domaine Laroche à Chablis.

Après plus de 40 années dédiées au développement de la société, Michel, a aspiré à prendre un recul bien mérité en fusionnant en 2009, le Domaine Laroche avec le Groupe Jeanjean. Michel  a conservé les vignes héritées de ses parents (Henri et Madeleine) ainsi que celles qu’il possédait personnellement afin de créer, en 2012, un domaine familial à taille humaine.

C’est Le Domaine d’Henri, ainsi nommé en hommage à son père.

Ce sont ses deux filles, Cécile, l’ainée, en charge de l’administration et Margaux, la cadette, en charge de la viticulture, du vin et des clients, qui prennent aujourd’hui le relai.

Le vignoble de 22,7 ha situé sur des terroirs renommés, est totalement cultivé selon les règles de la culture biologique (en cours de conversion officielle). . Nous pratiquons une viticulture respectueuse, sans désherbants mais en cultivant les sols, fumures exclusivement organiques sans utilisation de molécules de synthèse.

Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité et triés sur table, les moûts sont mis en fermentation avec les levures indigènes. Tous les vins du Domaine d’Henri sont fermentés et élevés de manière très naturelle, très peu interventionniste, avec peu de SO2, nous laissons la nature oeuvrer afin que chaque terroir puisse s’exprimer sans fard ni artifice ; ce sont nos « classiques », finesse, précision, équilibre, ils sont indémodables.

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